Memasak dengan briket batubara
Briket barubara adalah bahan bakar padat dengan bentuk dan ukuran tertentu, yang tersusun dari partikel barubara (kokas/semi kokas) halus yang telah mengalami proses pemampatan dengan daya tekan tertentu, agar bahan bakar tersebut lebih mudah ditangani dalam pemanfaatannya.
Karena jenis batubara di indonesia umumnya bituminus dan sub bituminus dengan kandungan zat terbang dan air cukup tinggi, maka untuk menghasilkan briket batubara yang tidak berasap dan tidak berbau terlebih dahulu dilakukan proses karbonasi (pengarangan) untuk mengurangi zat terbang, sehingga briket batubara dapat digunakan secara langsung untuk keperluan memasak. Briket ini pada umumnya dibuat dari jenis batubara yang terkarbonisasi atau tanpa karbonisasi dan tanpa penambahan bahan penyulut sehingga agak sulit untuk dinyalakan.
Manfaat dan keuntungan memasak dengan briket (arang) batubara:
- lebih irit dan hemat
- panas dari nyala briket relatif lebih tinggi
- nyala briket lebih bersih (tidak berjelaga)
- daya tahan nyala briket cukup lama tidak berbau dan tidak berasap
- rasa, bau dan aroma dari masakan yang dimasak tetap asli/orisinil
- aman dan tidak meledak